jueves, 8 de noviembre de 2007

Potaje de lentejas



Ahí va mi nueva especialidad. Es la segunda vez que la hago y me ha salido bastante rica.

Es una adaptación de la receta de mi mamá. Ella le echa azafrán y calabaza. Yo pimentón y papas. Y me he dado cuenta de que todo el mundo las hace de manera distinta...algunos hasta le echan cilantro (o era perejil?)

Así que comenten y díganme como las hacen ustedes :D Sería curioso leerlo!

Ingredientes:

  • Lentejas
  • Ajo
  • Sal
  • Cebolla
  • Tomate
  • Agua
  • Pimentón
  • Papas

Instrucciones:

  1. Se dora la cebolla con el ajo y un poquito de pimentón
  2. Se ralla el tomate...o se pasa por la miniprimer y se le echa a la cebolla :)
  3. Se echa agua, la sal, las lentejas y las papas cortadas en trocitos
  4. Se deja a fuego lento un buen rato*...y listo!
*Yo las dejo bastante tiempo por dos motivos:
  1. Improviso, así que no suelo dejar las lentejas en remojo toda la noche, como hace mucha gente...
  2. Las lentejas irlandesas son más duras de lo normal!

5 comentarios:

  1. Anónimo1:26 a. m.

    Falta el padazo de chorizo de comida ...... ;)

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  2. Anónimo1:27 a. m.

    Pero tiene buena pinta ....

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  3. Anónimo4:27 p. m.

    Echale un poquillo de bacon y de costilla de cerdo...y zanahoria..ya veras que rico

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  4. Pues ya que las lentejas son de las cosas que más me gustan, te doy mi receta :).
    Yo siempre las pongo en remojo la noche antes y luego tengo 2 variantes:
    RECETA TRADICIONAL:
    Rehogar ajo y cebolla, cuando casi estén freír ahí un poco de harina y pimentón y luego rehogar también un poco las lentejas y después añadir el agua, la sal, patatas y chorizo. Dejarlas cocer media hora y al final echar huevo cocido troceado.
    RECETA SANA:
    Rehogar ajo, cebolla, puerro, calabacín y todas las verduras que se quiera, luego freír ahí un poco de pimentón y rehogar las lentejas, añadir el agua y la sal y dejar cocer media hora.

    Están riquísimas de las dos maneras. Luego tb están las lentejas a la irlandesa, que es echando los ingredientes que se hayan podido encontrar en el super a precios medianamente asequibles ;).

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  5. C: En Canarias también es muy común echarle piñas de millo...y las de marca Tesco Value son 2x1,20 jajaja

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